食品安全管理师是一种负责管理和监督食品生产、加工和销售环节中的食品安全的专业人员。他们的主要工作职责包括：
1.食品安全法律法规的宣传和执行，对食品生产、加工和销售环节进行监督和检查，确保符合食品安全相关法律法规的要求；
2.制定和实施食品安全管理制度和标准，对食品生产、加工和销售环节中的食品安全问题进行分析和评估；
3.对食品生产、加工和销售环节中的食品质量进行检测和监控，对不符合食品安全标准的产品进行处理或回收；
4.对食品加工和生产工艺进行改进，确保生产加工过程的卫生安全，避免污染和交叉污染；
5.对食品生产、加工和销售环节中的从业人员进行培训和教育，提高他们的食品安全意识和管理能力；
6.协调和处理食品安全事故，制定应急预案和应急处置措施，及时解决和应对食品安全问题。
总之，食品安全管理师是负责食品安全管理的专业人员，主要工作职责包括贯彻食品安全相关法律法规，制定和实施食品安全管理制度和标准，监督和检查食品生产、加工和销售环节，对食品质量进行检测和监控，进行从业人员培训和教育，以及协调和处理食品安全事故等工作。
食品安全管理师有几个等级
本职业共设五个等级，分别为:
五级/初级工、
四级/中级工
三级/高级工、
二级/技师、
一级/高级技师
报考优势
①证书国网可查
②每月可安排考试
③考试通过率高达99%
④一次不过，第二次免费补考
⑤证书可享受国家补贴、积分、升职加薪、职业资格加分、退休金增额等政策。
如何辨别真假？
由具备鉴定资质的、纳入人保部职业资格证查询系统的、第三方鉴定机构鉴培评价组织制作、发放的证书才可人社官网可查、全国通用！
人社局查询网址：（http://zscx.osta.org.cn/）
近年来几大热门证书推荐：育婴员、养老护理员、农产品食品检验员、健康管理师、电子商务师、中式面点师、保育师、汽车维修工、计算机维修工、肉制品加工师、中式烹调师、西式面点师、茶艺师、企业人力资源管理师、电工、公共营养师、茶艺师、工程测量员、家政服务员、钳工、养老护理员、美容师、美发师、芳香保健师等，均可申报。
